在当今竞争激烈的社会中，孩子的智力发展备受重视。尽管智商有着一定的基因影响，但饮食也对智力的形成和提升起着不可忽视的作用。研究表明，高锌食物对于孩子的大脑发育和学习能力有着显著的帮助。锌是人体内重要的微量元素，它能帮助神经细胞的传导，促进记忆力、思维能力和学习成绩的提高。因此，给孩子多吃含高锌食物，将有助于他们的脑力发展，激发潜能，取得优异的学习成绩。

儿童大脑发育是家长们十分关注的问题。补充锌元素，可为孩子的智力发育提供必要的帮助。而且现在的小孩子学习压力很大，为了能让孩子学习棒，身体健康，家长们也是煞费苦心，除了一日三餐之外，还给孩子吃着各种营养品。其实最好的做法就是让孩子能够吃好一日三餐，多吃一些“高锌食材”。锌是“聪明之根”，记得给孩子多吃4种高锌食物，脑子聪明成绩好

锌还被誉为“生命之花”和“智力之源”，所以对于小孩子来说，是真正需要多吃的。推荐4种“高锌”食材，常给孩子吃，脑子聪明成绩好。

凉拌海带丝

食材：海带丝400g、蒜末1勺、葱花、香菜
1、水烧开海带丝焯水断生捞出控水备用，调万能凉拌酱汁呼：1勺蒜末 十1勺辣椒粉
十1勺芝麻淋热油 十 半勺白糖十少许盐十2勺
生抽 十3勺醋搅拌均匀，万能凉拌酱汁就完成啦
2、淋在海带丝上，放香菜、淋少许香油，翻拌均匀开吃啦，简直是完美！

土豆炖牛肉

食材：
牛肉500克、番茄一个、土豆一个、大葱一根、姜片、八角一个、香叶一片、洋葱半个、生抽、料酒、蚝油、老抽，盐、冰糖
做法：
1、牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用。
2、锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色，然后倒入番茄炒出汤汁。
3、加入适量清水，煮沸转小火炖40分钟后，加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味，继续煮至土豆软烂，最后撒上葱花即可。

红烧鲈鱼

1、准备一条卖家处理好的鲈鱼，回来之后再把剩下的鱼鳞肚子里面全部清洗干净，表面划口子加入一勺料酒抹匀再抹一些盐腌制几分钟。大蒜切片生姜切丝小米辣切成细丝，再切一些葱白段。
2、不粘锅里放少许油烧热，把鲈鱼放进去，小火煎制几分钟，记住刚开始几分钟不要去动它，等表面变稍微硬一点的时候我们再轻轻地晃动一下锅子炉鱼就不会粘锅了，不然鱼皮掉了就不好看了。
3、一面煎制好以后我们小心的翻面再把另外一面也煎制成金黄色，鱼煎制好以后我们把鱼轻轻的放一边，再把切好的，生姜，大蒜，小米辣，葱白，放进去小火炒香。
4、放入一勺料酒淋入到鱼身上、再加入适量的清水然后加入两勺生抽一勺蚝油四分之一勺老抽和少许盐煮开以后转小火煮。
5、我们在煮的时候要用勺子把汤不停的浇到鱼身上，这样保证鱼全部入味又好看。
6、汤汁剩三分之一的时候，我们加入少许鸡精，水淀粉进去大火收汁汤汁不用收的太干，盛出即可！

老醋花生

准备食材:黄瓜，洋葱，青椒，花生米，香菜
1、调一个酱汁，空碗中装入五勺陈醋，两勺太太乐原味鲜减盐鲜酱油，一勺白糖，两勺蚝油，搅拌均匀。
2、把调好的酱汁倒入锅中大火煮至粘稠备用。
3、所有食材摆入盘中，然后倒入煮好的酱汁，搅拌均匀就完成了。

爆炒花甲

1、准备食材：花蛤、小米辣、青椒、生姜、蒜瓣、豆瓣酱、生抽、蚝油、白砂糖

2、爆炒花甲的做法：

（1）花甲放入水中，加入适量盐，浸泡片刻，小米辣切圈，青椒去蒂去籽切块，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末，小葱剥皮切段。

（2）锅中倒入适量的清水，放入花甲，加入适量的食盐、姜片、葱段、料酒，焯水片刻，捞出来，过一遍凉水，沥干水分备用。

（3）起锅烧油、油热后，放入小葱、生姜、蒜瓣、小米辣、青椒，煸炒出香味。

（4）配料：再放入花甲，翻炒至断生，加入一勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油，再加入适量的生抽、老抽、白砂糖、鸡精调一下味。

（5）再加入一勺清水，开大火，翻炒均匀至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，即可开吃了，做法简单，色香味俱全，下酒又下饭，上桌就光盘，老少皆宜！

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