1. 答案：

古代四大美女是：西施、王昭君、貂蝉、杨玉环。这四个名字在我国历史上代表了女性美，而在饮食文化方面，它们也成为了许多著名传统菜品的名字。下面我们来谈一谈以古代四大美人名字命名的菜品。

2. 菜品：

西施舌，是江浙地区的著名菜品之一，属于荤菜。这道菜主要选用新鲜牛肉，切成细片，在滚水中烫熟，沥干水分后铺在盘子里，最后淋上黄酱。传说中西施有一张美丽的小口，吃起东西来只慢慢品味，因此这道菜品取名“西施舌”。

3. 菜品：

王昭君炖肉是一道川菜名菜，主料是猪前腿肉。这道菜的功夫主要在切肉上，要将肉切成长方体，通透透亮。然后用大火先爆香，再闷上半个小时到一个小时左右，直至将汁汁浓浓，肉质鲜香而彻底熟透。因为王昭君是个美丽而贤惠的女子，所以这道菜被取名为“王昭君炖肉”。

4. 菜品：

貂蝉醉鸡是一道四川名菜，以鸡肉、白酒、花椒为主要原材料，口感鲜美。将鸡肉煮熟后，浸泡在以白酒、九层塔、姜、花椒、干辣椒等多种材料熬制而成的汁汁中，待其逐渐被酒香所渗透，蘸上特制花椒酱汁食用，每一口都有难以言喻的美味。因貂蝉是一个具有传奇色彩的美丽女子，所以这道菜品被冠以“貂蝉醉鸡”的名称。

5. 菜品：

杨玉环羹，在湖南地区也被称为“杨贵妃羹”，以赤豆为主要原料，能够清热解暑、补血养颜。赤豆和杨玉环都具有清纯美丽的特质，她们之间没有太多的联系，但是因为都是美丽的象征，所以这道菜品就被以“杨玉环羹”的名称流传了开来。

6. 总结：

以上介绍的古代四大美女名字命名的菜品有华丽的名称和美妙的味道，它们不仅代表了中华饮食文化的博大精深，也代表了人们对女性美好形象的向往和追求。如果您有机会品尝到这些菜品，一定不要错过。