千家万户都有自己的独特的家常菜谱，肉炒土豆粉就是其中一道广受欢迎的经典菜肴。下面我就给大家分享一下这道菜的简易做法。

准备好所需的食材。需要一些猪肉片、土豆粉、葱和姜。猪肉片最好选择瘦肉，这样口感更好。土豆粉可以在超市购买到，也可以选择自己动手做。

接下来，处理好食材。将猪肉片用盐和料酒抓匀腌制十分钟，这样可以增加肉的鲜嫩度。同时，将葱和姜切成末，备用。

开始炒菜了。锅中加入适量的油，油热后放入葱姜末煸炒出香味。接着加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

紧接着，加入适量的土豆粉。这里可以根据个人的喜好，选择适量的土豆粉来增加口感。加入适量的盐和鸡精进行调味。

出锅装盘。炒好的肉炒土豆粉可以撒上一些葱花进行装饰，增加菜肴的美观度。香喷喷的肉炒土豆粉就做好了。

这道肉炒土豆粉简单易学，不仅美味可口，而且营养丰富。土豆粉中富含大量的膳食纤维和维生素，猪肉则富含蛋白质和必需的氨基酸，同时还有丰富的铁元素。这道菜既可以作为一道下饭菜，也可以作为一道素菜。希望大家可以尝试一下，肯定会喜欢上这道美味的家常菜。